下班後的工作
周二晚上，三個剛下班的人陸續來到綠苗蔬食餐廳，依照出場順序分別是洪芙瑋、張家珮和吳智輝，他們都是「動物知情權（純素30）」（以下簡稱純素30）的重要成員，一起來接受台灣動物之聲的採訪。洪芙瑋負責媒體公關，張家珮擔任活動規劃，吳智輝是街頭推廣發起人，還有大約50位志工。大家各有正職，沒有薪水或福利，只能利用空閒時間，總有做不完的事，甚至要自掏腰包。
2016年中旬，純素30開始上街推廣純素主義，每到周末假日，就可看到他們在車站、公園、廣場等人潮洶湧的地方出現。志工們以文宣和影片揭露農場動物的悲慘處境，邀請民眾嘗試純素飲食30天，為動物朋友付出心力。除了走上街頭，他們也用FB、LINE做網路推廣，只要有擺攤、上台說話或辦講座的機會都不放過，這幾年曾舉辦世界動物權日、眾生願祈福等大型活動，也跟其他團體合辦過動物權遊行、CEVA蔬活推廣系列活動。
目前純素30還沒成立協會，可說是一個自發性的團體，平常透過網路討論規劃，假日就走上街頭推廣，曾經一天在多地宣傳，包括台北、桃園、台中、台南、高雄等，而在街頭活動所需使用的道具，包含電視、傳單、體驗者贈品等，都是志工自行籌款支付。看到這裡，你可能會覺得他們是傻子，看完本文應該會有所改觀，覺得他們是可愛的傻子，至少我是這麼覺得。
是什麼讓大家在一起？
純素30在台灣原本是一個計劃，創意來自國外的純素推廣活動，時間從7天到22天都有，不過他們覺得30天是一個月比較好計算，因此邀請民眾體驗純素生活30天，只要參加就送一件有機棉T恤，不需回報成果，完全採信任制。推廣的時間久了，越來越多人知道這件事，認為這群志工就是一個團體，也把純素30當成團體名稱。
負責活動策劃的張家珮是一名藥師，目前在藥品公司擔任國外業務。她很坦白的說：「藥學系畢業的好處是方便找工作，生活上不愁吃穿，才能安心衝刺、實現理想；而且身上有件白袍，有專業背景，人家也比較信任你、願意聽你講話。」從學生時代她就熱衷參與服務性社團，還曾飛到美國參加善待動物組織（PETA）的實習，從此大開眼界，也成為日後在台灣推廣動物權運動的基礎。2016年，她認識了執行力和意志力同樣超強的吳智輝，從此邁入大爆發時期，組織了多場大型動物權活動，也集結了越來越多有志一同的推廣者。至於上班有沒有精神，她苦笑回答：「就是夾縫中求生存。」
以前的人看書、看報吸收新知，現在的人滑手機、流連網路，還有必要做實際行動嗎？有誰會認真聽初次見面的推廣者說話？對於吳智輝的街頭行動，張家珮原本也不太確定，「一開始心裡其實很懷疑這樣做的效果。」而在逐漸投入之後，她有了自己的感悟：「做街頭推廣的意義，除了針對民眾以外，推廣者之間也能互相鼓勵與學習，讓原本生性害羞的志工，也慢慢開始不怕丟臉、不怕被拒絕，因為他們很清楚知道，自己必須替不能說話的動物發聲。」
「印象中有一天，聽到店家說：『純素30的人今天會來！』才發現我們這群志工已被視為一個群體，還有名字的時候，我們也感覺很特別。」張家珮回憶道，原本沒有想要成立團體，現在大多數的夥伴還是點狀式參與，並非全職一天8小時，但這種力量集合起來仍然相當可觀。「就是覺得要做這件事，大家就一起來做了，這種為了同樣目標而一起努力的感覺，令人感動也覺得相當珍貴，很高興能夠跟大家一起成長。」
重質不重量的付出
洪芙瑋是一位諮商心理師，擅長領域包括心理學、權益倡導、生命教育、動物權、吃素與肉食心理學。原本她就喜歡貓狗，從小是由狗狗陪伴長大，她自己形容道：「非常感謝狗狗們一路陪我走過青澀的、被考試壓榨的、失戀的XD歲月。」上大學後，她開始關注流浪動物議題，參加相關活動也領養了流浪狗，雖然在網路看到農場動物被屠宰的畫面，但面對最愛的牛肉麵和雞排，她還是維持雜食的習慣。
直到三年多前的一個晚上，洪芙瑋準備要吃牛肉麵時，先陪自家狗狗玩了一下，轉回餐桌準備動筷時，在她腦中忽然閃過一句話，彷彿有匾額加上金光一樣震撼：「我為何愛我家的狗，卻吃其他的動物？」這讓她決心成為純素者，從此不再吃動物。
洪芙瑋在2016年9月加入純素30，當時覺得全身熱血沸揚，「就是一股想要幫助動物的心，並且將這想法付諸行動，去做我一直很想做但沒有勇氣去做的事。」至於民眾的回應如何？她認為是正面大於負面，也相信自己在做的事情是對的，「對社會有正面影響力，所以其實是需要一些犧牲。剛開始會是兼職做推廣，但慢慢會在生活中佔很重的比例。」
「我曾經跟一個人談話半小時。」洪芙瑋碰過一位馬來西亞的旅客，對方說自己一直知道這些真相，可是從來沒有想要改變，直到他聽到洪芙瑋的宣導內容，「他跟我鞠躬說謝謝，說他回馬來西亞以後會開始吃素。」當下她非常感動，認為做推廣的品質重於數量，她付出的半小時完全值得。
未來的每一步
在純素30的志工群中，熱情是充足的，創意是多元的，才有辦法走到今天這一步，但是否也要尋找新方向？有人建議應該成立協會，有一個正式的組織，才能做得更多也更好。至於協會要取什麼名字？誰來做專職員工？如何取得共識並執行？這些都還在討論中，但已經是必須面對的課題。
「需要中長期規劃，以增加影響力，但目前連有能力做規畫的人都短缺。」原本張家珮希望成立一個平台，讓推廣者有個地方可以貢獻，不管是在線上或是實體活動。而現在她希望運用組織的力量，去做長期而有效的推廣，當然，如果這兩點能夠兼顧的話是最好。
洪芙瑋希望建立志工及挑戰者制度，有智慧地發展組織，累積大家的愛心為動物發聲，「有朝一日成為像PETA和GREEN PEACE那樣對社會做出影響力的NGO，讓台灣成為動物權議題的倡議之島。」身為諮商心理師，她也很注重志工的心情調適，會不定期舉辦內訓，避免慈悲耗竭（或同理耗竭）的產生，「我會跟夥伴提醒要做燈泡，不要做蠟燭，先照顧好自己，才能幫助動物、支持夥伴。」
目前志工都是利用工作之餘付出大量心力，洪芙瑋期待成立協會之後，可讓現有的業務穩定運作。對此吳智輝也有相同看法，「可以申請公部門的援助，經費上可請一個專職人員來處理細部的瑣事，讓整個團體的行動更有效果。」另外也能接觸以往不容易推廣的地方，例如學校、公家機關等等。
台灣已有一些純素社團、動物權協會，但是能結合這兩者的並不多，等純素30正式成立後會有什麼特色？能激起怎樣的火花？對此，我相當期待，也深深祝福。
又純又素的夥伴們
介紹純素美食是愉快的、容易被接受的，而播放動物被虐待、被宰殺的畫面，則是一般人不願意直接看到的。就這個層面來說，純素30要讓民眾認識畜牧業真相，確實是一條難走的路，還希望民眾體驗純素生活30天，也是一個困難的挑戰。台灣有許多關懷動物的個人和團體，各自以不同方式付出，純素30的做法不一定特別有效，但是困難度一定特別高，很少有人會想自找苦吃，偏偏這群傻子就是做了這種選擇。
熱情，勇敢，真誠，是我對這三個人的感覺。雖然初次見面還不熟，從他們說話的方式、回應的態度，我只能用一句話形容：「完全沒有油條味」。成年人的世界，每個人都會保護自己，知道有些話該說、有些話不該說，他們卻如此坦率無保留，我都有點替他們擔心了，同時也不禁感動，希望能幫忙做點什麼。莫非這就是他們的魅力？用純真的心來打動每個人，不知不覺就認同了，甚至還想一起付出。
臨走前，我提出最後一個問題，「你們想做到什麼時候？有想過退休這件事嗎？」洪芙瑋說只要「台灣有一半人口吃素」就可以考慮退休，這目標已經夠讓我驚嘆了，張家珮的壯志還更大：「中國的人口多，至少要做到中國有一半吃素的時候。」我問吳智輝是不是期待「地球的一半人口吃素？」大家笑成一團，吳智輝說：「就是繼續做。」
採訪結束後，他們三人留在綠苗蔬食餐廳，因為還有工作要討論，這時已經晚上九點多了。純素30的未來會走到多遠？我無法預測，在這段旅程中，可能有些夥伴來來去去，可能有得有失、有挫折有領悟。不過我相信，同類的人就會互相吸引在一起，祝福這群可愛的素友們，繼續做好你們想做的每件事，為了動物朋友，為了理念，為了愛。
